Faits sur la culture japonaise
Plutôt que de vous donner des informations sur le pays, comme le plus haut sommet ou les principales exportations, nous nous concentrerons sur les aspects culturels du Japon, en discutant de ce que les gens eux-mêmes ont accompli et quels sont leurs intérêts et pratiques. Aussi beau que puisse être un pays étranger, la principale raison pour laquelle nous voyageons et étudions d’autres cultures est d’apprendre leur histoire, ainsi que leur vie quotidienne. Et aussi inhabituel que certains aliments ou musiques du Japon puissent nous sembler, rappelez-vous que ce ne sont que des gens ordinaires comme vous et moi, mais il se trouve qu’ils viennent de l’autre bout du monde. Si vous êtes curieux de découvrir un autre peuple ancien et influent, ce cours sur l’histoire et la culture grecques vous fera découvrir les inventeurs de la philosophie et de la démocratie.
- Si la Chine est connue pour sa consommation de thé, les Japonais préfèrent le café. Ils sont responsables de l’importation et de la consommation d’environ 85% de la production de café de la Jamaïque.
- Le taux d’alphabétisation (personnes sachant lire et écrire) du Japon est l’un des plus élevés au monde, avec près de 100%. Beaucoup pensent que le système d’éducation rigoureux du Japon en est la raison d’être. Le taux de chômage du Japon est inférieur à 4%.
- En parlant de lecture et d’écriture, il existe quatre systèmes d’écriture différents au Japon : romaji (orthographe romanisée utilisée pour traduire le japonais), katakana (mots et noms étrangers, mots de prêt et noms scientifiques), hiragana (utilisé avec kanji pour les mots et grammaires japonais autochtones) et kanji (caractères chinois adoptés). Vous voulez apprendre un peu la langue japonaise avant de visiter ? Ce cours de japonais conversationnel vous permettra de vous familiariser avec cette langue afin que vous puissiez la parler avec les autochtones.
- Le sport national du Japon est le sumo. Datant au moins du 8ème siècle, le sumo a commencé comme une prière pour une récolte de riz fructueuse, puis a évolué vers un sport public dans lequel deux hommes se battent dans un ring circulaire, l’un gagnant lorsque l’autre est soit frappé hors du ring, soit une partie de son corps à part le bas de ses pieds touche le sol. Le sumo est une tradition japonaise vivante, contenant des coutumes et des vêtements anciens.
- Le sumo est peut-être le sport national, mais le baseball est aussi incroyablement populaire. Introduit au Japon dans les années 1870, le sport a évolué pour devenir très semblable à son homologue américain, avec seulement de légères différences dans la taille de la balle réelle, la zone de frappe et le terrain de jeu.
- Le Japon est fou des distributeurs automatiques, qui offrent aux clients une multitude d’achats pratiques, y compris la bière, les Pringles, les œufs crus, le poulet frit, et même des Smart Cars entiers.
- En plus de leurs distributeurs automatiques inhabituels, il y a des cafés qui répondent à des désirs très spécifiques. Il y a ceux où les clients paient pour jouer avec des chiots et des chatons, et il y a aussi les “cafés câlins” où les gens paient pour faire la sieste avec un étranger.
- Bien qu’il ne soit populaire aux États-Unis que depuis quelques décennies, le sushi, qui est peut-être la plus grande exportation culturelle du Japon, existe depuis bien plus longtemps, du moins depuis le VIIIe siècle. Ce qui au départ était une façon de conserver le poisson dans du riz fermenté a évolué pour devenir le délice culinaire que nous connaissons et aimons aujourd’hui. Les poissons les plus populaires pour les sushis au Japon sont le saumon, le thon rouge et le thon mi-gras. Les sushis les plus chers du Japon se trouvent dans un restaurant de la capitale, Tokyo, appelé Sukiyabashi Hiro, où un repas de 15 minutes vous coûtera environ 300 à 500 $. Si vous souhaitez apprendre à faire vos propres sushis à la maison, ce cours sur la façon de rouler les sushis vous renseignera sur cet art délicieux et ancien.
- La viande de cheval est également populaire au Japon. La façon la plus populaire de le servir est de le servir cru et tranché finement, appelé basashi, où il est trempé dans de la sauce soja et consommé avec du gingembre. Pour les braves mangeurs, il y a aussi une crème glacée aromatisée au basashi, dont la popularité est limitée, ce qui n’est pas surprenant.
- Ici, en France, le fait d’avaler votre nourriture, comme une soupe ou des nouilles, est considéré comme ennuyeux, et vous obtiendrez des regards bizarres. Mais au Japon, si vous buvez, c’est considéré comme un compliment pour le chef, alors buvez si vous savourez de la soupe au Japon.
- Situé à Tokyo se trouve le Tsukiji Fish Market, qui est le plus grand marché de gros de poissons et fruits de mer au monde. Il y a un marché “intérieur” et “extérieur”, le marché intérieur vendant aux enchères les produits de la mer en gros, et le marché extérieur ayant des magasins de gros et de détail, vendant des ustensiles de cuisine, des fournitures, des fruits de mer et des sushis.
- L’un des types de fruits de mer les plus dangereux servis au Japon est le poisson-ballon, ou fugu. Un chef doit avoir reçu une formation adéquate pendant environ 11 ans et doit manger son propre fugu avant d’être certifié. Si une partie toxique du poisson est ingérée, des étourdissements, des nausées et des maux de tête affectent la victime, suivis de difficultés respiratoires et, finalement, de mort par asphyxie. Il n’y a pas d’antidote, mais la victime peut être sauvée en vidant immédiatement son estomac, en lui donnant du charbon actif et en la mettant sous respirateur artificiel jusqu’à ce que le poison disparaisse.
- Le Japon a le deuxième taux d’homicides le plus bas au monde, derrière l’Islande seulement. Le taux d’homicides y est de 0,50 pour 100 000 habitants.
- Le Japon a produit 18 lauréats du prix Nobel, issus du monde de la chimie, de la médecine et de la physique.
- Les animés sont énormes au Japon, et leur production animée, tant pour les films que pour la télévision, représente environ 60% de l’animation mondiale. Il y a aussi environ 130 écoles d’animés qui jouent dans le pays.
- Tandis que boire votre soupe est considéré comme un compliment, se moucher en public est mal vu.
- Enlever ses chaussures au Japon, c’est un grand plaisir.Il s’agit d’une coutume bien pratiquée, mais qui peut semer la confusion chez les visiteurs étrangers. Si lorsque vous entrez dans une maison et que le plancher est surélevé d’environ 15 cm, c’est une indication que vous devriez enlever vos chaussures et mettre des pantoufles. Si le plancher de la maison est recouvert d’un tapis de tatami et qu’il n’est surélevé que d’un à deux pouces, cela indique que vous devriez enlever vos pantoufles. Il y a aussi des pantoufles de toilette spéciales qui doivent être utilisées pour aller aux toilettes, puis enlevées une fois terminées.
- Le concept de perdre la face, ou d’être gêné, est un concept très important au Japon. Quelqu’un peut perdre la face s’il est insulté, critiqué ou mis sur place d’une autre manière, et ce n’est que par des louanges et des remerciements que l’honneur peut être retrouvé.
- La communication non verbale est un indicateur social important au Japon et colore la plupart des conversations de façon positive et négative. Les Japonais croient que le contexte affecte le ton d’une conversation et ils remarquent tout changement dans le ton, la posture ou l’expression du visage d’une personne. Parce que les mots peuvent avoir plus d’un sens, ils se tournent vers les réactions physiques d’une personne pour trouver le vrai sens de ses mots, c’est pourquoi de nombreux Japonais parlent avec un regard non expressif, de sorte que les tics ou mouvements du visage n’envoient pas le mauvais message. Pour en savoir plus sur la communication non verbale ici en Occident, ce cours sur la lecture du langage corporel vous montrera comment interpréter les mouvements des autres.
- Avec la plus forte proportion de personnes âgées au monde, environ 23% des Japonais ont plus de 65 ans. Les personnes âgées sont vénérées et honorées au Japon, étant même les premières à se voir servir de la nourriture et des boissons à un repas.